Se acerca la época de las torrijas, un dulce que no puede faltar en casa acercándose la Semana Santa y que en mi casa ya me están preguntando cuándo las haré. Lo malo que si empiezo ya me veo mal, porque vuelan de la bandeja que no veas, es visto y no visto.
Y por casualidad me enteré que los franceses también tienen sus torrijas, aunque un poco diferentes a las nuestras, y más esta receta que os dejo, una variedad que hacen en Francia, muy sencilla de hacer y que está también muy rico, y más para el desayuno.
Pues vamos con la receta...
Ingredientes:
- 1 baguette
- 1/2 litro leche entera
- 2 huevos grandes
- 80 g de azúcar blanco
- 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 50 g chips de chocolate
Preparación:
Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo.
- Cortamos la baguette a rebanaditas de aproximadamente 1 centímetro y las vamos colocando en una fuente para horno, procurando no dejr huecos.
- En un bol batimos bien los huevos con la pizca de sal, agregamos el azúcar blanco y la vainilla y batimos un poco más.
- Vertemos la mezcla sobre el pan, repartiéndolo bien. Tapamos con film y dejamos reposar media hora para que se empape el pan.
- Una vez pasado ese tiempo ponemos los chips, rocíamos con el azúcar moreno y ponemos la mantequilla a daditos pequeños.
- Llevamos al horno y dejamos hornear 40 minutos (el tiempo también dependerá de cada horno, así que es conveniente comprobar si está hecho diez minutos antes del tiempo estimado.